Se come me siete amanti del cioccolato dovete assolutamente provare queste delizione Ciambelline al Limone e Cioccolato.
Sono preparate con farine naturali, senza glutine e senza lattosio!
Le Ciambelline al Limone e Cioccolato sono facili e veloci da preparare, con pochissimi ingredienti : leggere e adatte per la colazione o come dolcetto di metà pomeriggio.
Per realizzarle non ho utilizzato nessun mix industriale, ma semplicemente Farine naturalmente Senza Glutine: precisamente Riso e Sorgo, tranquillamente reperibili anche tra gli scaffali del supermercato.
La mia versione è anche Senza Lattosio poichè ho utilizzato il Latte di Cocco.
Puoi utilizzare il latte vegetale che preferisci oppure anche quello vaccino, la consistenza dell’ impasto non cambia!
Il Mio Consiglio
Una volta cotti puoi conservarli sotto una campana di vetro oppure in frigorifero nel caso in cui le temperature fosse ancora molto elevate.
Io spesso li congelo perchè mi piace cambiare colazione: basterà solo scongelarle la sera prima per ottenere una colazione come appena sfornata!
Pronti? Frusta alla mano!
La Ricetta delle Ciambelline al Limone e Cioccolato
Dettagli
6 Ciambelline
10 minuti
30 minuti
Facile
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Ingredienti
20 gr di Farina di Riso
40 gr di Farina di Sorgo
5 gr di lievito vanigliato per dolci
20 gr di eritritolo
Aroma al Limone nu_3 (codice sconto 15% REDG15)
1 uovo
50 gr di albume
Gocce di cioccolato fondente q.b
20 gr di olio di cocco nu_3 (codice sconto 15% REDG15)
30 ml di latte vegetale (io ho utilizzato latte di cocco)
procedimento
- In una ciotola unisci uova, albume, olio, latte, eritritolo e aroma al limone e monta fino ad ottenere una consistenza spumosa.
- Aggiungi le farine e le gocce di cioccolato e mescola.
- Riempi gli stampi in silicone a forma di ciambellina e inforna per 30 minuti a 170° forno statico preriscaldato
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